• DOKUMENTATION
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GERICHTE MIT GESCHICHTE

HANDKÄS, SAUMAGEN, BIENENSTICH

Dokumentation

Die Dokumentation erforscht die Welt der Kultgerichte, die tief in regionalen Traditionen verwurzelt sind und Menschen verbinden. Der Handkäs mit Musik aus Hessen und der Saumagen aus der Pfalz sind Beispiele für Gerichte mit interessanter Geschichte und moderner Interpretation. Auch der Bienenstich, dessen Herkunft umstritten ist, wird beleuchtet. Die Vielfalt der deutschen Kulinarik wird lebendig und geerdet in der Tradition dargestellt