- CULINAIRE
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VOYAGE EN CUISINE
JAPON : LE RAMEN
Magazine
Du lundi au jeudi, Voyage en cuisine nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines.
Le plus pop des plats nippons : le ramen À Tokyo, il est difficile de se démarquer avec sa recette de ramen. Raphaël Lizambard est allé à la rencontre du chef Kota Kamei, devenu, à 24 ans, une star du ramen dans son pays grâce à ses pâtes faites maison. Une recette sportive qui est, selon le chef, un remède contre la baisse de moral
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