• CULINAIRE

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THE CHEF IN A TRUCK

LE FESTIVAL DU FOOD TRUCK

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Série documentaire
Réalisation: Eric Nebot.

Au Ritz Paris, François Perret concocte les meilleures pâtisseries pour une clientèle aguerrie. Mais que se passerait-il s'il sortait des cuisines du palace pour embarquer à bord d'un food truck à Los Angeles ?

Chaque jour, au Ritz Paris, François Perret travaille au plus haut niveau de créativité et de discipline pour servir les meilleures pâtisseries à une clientèle aguerrie. Mais que se passerait-il s'il sortait des cuisines du palace pour rencontrer un nouveau public, dans un nouveau pays... à bord d'un food truck ? François Perret a relevé le défi ! Désormais sans fournisseurs, sans toute l'équipe du restaurant étoilé qui le sépare d'habitude de ceux qui se régalent de ses desserts, le chef, au volant de son food truck à Los Angeles, part à la rencontre des producteurs et des gens de la rue pour proposer lui-même sa version des classiques de la pâtisserie US !