Du lundi au jeudi, Voyage en cuisine nous emmène dans les cuisines du monde entier à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines.
Le Kimchi, le ferment de la Corée du sud Invité d'honneur des tables coréennes, le kimchi est aux Sud-Coréens ce que le pain est aux Français. Alara Bordier s'est rendue dans les cuisines de la cheffe Yu Jeonghee, qui a dédié sa vie à l'art ancestral de la préparation de ce plat. Elle consacre à ces légumes fermentés et pimentés un véritable musée et hésite même à déménager en France pour nous faire goûter son kimchi. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, plonge dans la magie des jarres à fermenter et nous conte les voyages et les vertus du kimchi
Filmtipps des Tages
Furtif auf TIPIK um 20:05
La grande course autour du monde auf TCM CINEMA um 20:50