ARTE
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XENIUS
LE SUCRE, UNE DOUCE MENACE
Magazine
Le magazine de la connaissance explique et explore la science de manière accessible
La fameuse formule de Paracelse "c’est la dose qui fait le poison" s’applique parfaitement au sucre. Obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires : les risques liés à une alimentation trop riche en glucides sont nombreux. Pour éviter ces pathologies, il faut réduire notre consommation de sucre. Mais comment notre corps réagit-il quand nous le sevrons ?
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