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XENIUS
BACTÉRIES ET FRAUDES : MENACES SUR L'HUILE D'OLIVE
Magazine
Allons-nous bientôt manquer d'huile d'olive de qualité ? Alors qu'une maladie décimant les oliveraies se répand actuellement, l'huile d'olive est devenue la denrée alimentaire la plus falsifiée d'Europe
Allons-nous bientôt manquer d’huile d’olive de qualité ? Alors qu’une maladie décimant les oliveraies se répand actuellement depuis le sud de l’Italie, l’huile d’olive est en outre devenue la denrée alimentaire la plus falsifiée d’Europe. Les présentateurs de Xenius rencontrent en Provence un oléiculteur, fin connaisseur de la bactérie qui affecte les oliviers et des techniques utilisées pour tromper les consommateurs.
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