TV5 MONDE FBS
  • CULINAIRE
03:30
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L'ASSIETTE BRÉSILIENNE
PETROLINA : L'ELDORADO VERT
Série documentaire
Bel Coelho arpente la région de Petrolina, où la maîtrise de l'irrigation a permis le développement des cultures de fruits et de légumes
Bel Coelho arpente la région de Petrolina, où la maîtrise de l'irrigation a permis le développement des cultures de fruits et de légumes. Le long du São Francisco, elle découvre les traditions culinaires et les légendes liées à ce fleuve salvateur. Après avoir pêché une sorte de poisson-chat à la peau rugueuse, la jeune femme apprend à le préparer avec une chef réputée de la région. Elles confectionnent ensemble un dessert à base de cactus, puis Bel Coelho se rend dans la campagne pour visiter la ferme Boa Fruta, un établissement pionnier qui a développé de nouvelles variétés de fruits
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