FRANCE 5
  • SOCIÉTÉ
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LA SOUPE, QUEL POTAGE !
Documentaire
Réalisation: Elsa Haharfi.
Elle nous procure des vitamines, des fibres, des sels minéraux ; la soupe nous réchauffe et nous rassasie... Le potage, à l'origine un plat rustique et populaire, est aujourd'hui devenu tendance
Elle nous procure des vitamines, des fibres, des sels minéraux ; la soupe nous réchauffe et nous rassasie... surtout en période hivernale. Le potage, à l'origine plat rustique et populaire, est aujourd'hui devenu tendance. Désormais, les cuves des industriels tendent à remplacer les vieilles marmites, puisqu'une soupe sur deux consommée en France, est achetée toute prête, en hypermarché. Quels sont les secrets de fabrication des grandes marques ? Leurs soupes, en sachet ou en brique, sont-elles bonnes pour la santé ? Velouté de poireaux pommes de terre, soupe de poisson, gratinée à l'oignon : ces produits n'ont rien à voir avec les soupes maison
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