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  • CULINAIRE
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CAUCHEMAR EN CUISINE
LILLE
Magazine
Romain, gérant d'une petite brasserie située au cœur de Lille, travaille avec Najib, qui officie en cuisine. Mais entre les deux hommes, la relation est compliquée et l'établissement coule lentement
À Lille, le chef Philippe Etchebest, qui dirige un restaurant deux-étoiles à Saint-Emilion (Gironde), va tenter d'aider des restaurateurs à sortir de l'impasse. Romain, le gérant, tient une petite brasserie dans le cœur de la ville, et travaille avec Najib, qui officie en cuisine. Mais entre les deux hommes, la relation professionnelle est compliquée. Najib se sent délaissé par Romain, alors que ce dernier reproche à son cuisinier un manque d'audace dans ses assiettes. Avec si peu de motivation, l'établissement coule lentement mais sûrement. Philippe Etchebest devra reprendre les fondamentaux du métier de restaurateur pour redonner la flamme aux deux associés
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